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Diabetes – gesund durch Kohlenhydrate?
Kohlenhydrate für Körper und Psyche
Warum greift der moderne Mensch so süchtig und gerne nach Zucker und Kohlenhydraten? Die neue Form des Diabetes Typ 3 zeigt interessante Zusammenhänge zwischen vielen Zivilisationskrankheiten, der Psyche sowie dem zu häufigen Kohlenhydratverzehr.
Kursinhalte
Die Komplexität des Kohlenhydratstoffwechsels
Insulin, viszerales Fett und seine komplexen Auswirkungen auf den Stoffwechsel
Ernährungsempfehlungen bei Hyperinsulinismus, Hypoglykämie, Diabetes Typ 2 und Metabolischem Syndrom
Kursziel
Die Wechselwirkung zwischen verschiedenen Zuckerformen und dem Stoffwechsel erkennen
Störungen einordnen und eigene Ernährungsempfehlungen für sich ableiten lernen
Geeignete Mahlzeiten erarbeiten
Arbeitsweise
Lehrgespräch, Gruppenarbeiten, Degustation
Kursort
Zielgruppe
Sekundarstufe 1
Hinweise
Die Kosten für die Degustation (Fr. 10.– pro Abend) werden vor Ort eingezogen.