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Verführung aus Schokolade
Konditor/in sein für einen Tag!
Ein super Kurs für Schokoladen-Fans, von den Einsteigerinnen und Einsteigern bis zu den Fortgeschrittenen.
Kursinhalte
Vom Dessert bis zur fantasievollen Figur wird einiges an Schokolade geboten und erarbeitet
Praktische Übungen zu verschiedenen Schokolade-Temperiermethoden
Erlernen und Anwenden von stufengerechten Einsatzmöglichkeiten
Kniffs und Tricks vom Fachmann im Umgang mit professionellem Werkzeug und Material
Kursziel
Schokolade richtig temperieren und verarbeiten lernen
Fachkundige Anregungen für die Umsetzung erhalten
Eigene Schokoladeprodukte kreieren
Arbeitsweise
Praktische Arbeit, einzeln und paarweise
Kursort
Zielgruppe
Alle
Hinweise
Fr. 75.– zusätzlich zum Kursgeld sind von den TN für «Material» direkt am Kursort zu bezahlen.